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Artículo en ‘laverdad.es’

// enero 14th, 2013 // Sin Comentarios » // Articulos en Prensa

De pequeños los padres reprenden a sus hijos cuando juegan con la comida o mastican con la boca abierta. Hay que saber comportarse en la mesa, le dirán al niño. Un regaño al que probablemente hemos sido sometidos todos en alguna ocasión. Y es que dicen que los buenos modales o se aprenden en casa o no se dominarán nunca, aunque para la escritora Carmeta Morán esta aseveración no sea válida: «Las normas de cortesía no deben darse por sabidas, es necesario actualizarlas y practicarlas a diario».

De ahí que Morán se haya lanzado en ‘Sin maneras no hay manera’ (editorial Alba) a adaptar los buenos modales a las nuevas exigencias de la vida moderna, que fundamentalmente pasan por el uso cada vez extendido de las nuevas tecnologías.

Igual que un niño aprende a respetar a las personas mayores porque así se lo han enseñado de acuerdo a las normas de urbanidad que marca la sociedad, en la Red también hay que saber comportarse. Ni por anárquica ni por anónima, la comunidad virtual carece de pautas protocolarias. Al contrario, ha creado su propio decálogo de buenas maneras -la ‘netiqueta’-, porque «no hay que olvidar que al otro de la máquina hay personas reales», subraya Morán.

Tan grosero puede resultar no saludar a una persona cuando accedes a un ascensor como no contestar a un ‘email’, o por no hablar ya de que escribir un correo electrónico en letras mayúsculas significa abroncar al destinatario. Enviar archivos adjuntos muy pesados, solicitar confirmación de recibido sistemáticamente o saturar la bandeja de entrada con correos de ‘spam’, son otras de las acciones indebidas que cometen los internautas y que a juicio de la ‘netiqueta’ los convierten en unos cibermaleducados.

No menos incorrecto es que suene el teléfono móvil en mitad de una reunión o mantener una bronca a través de él cuando se está en un lugar público. «Todos hemos sufrido escuchar las discusiones de una pareja en el metro o en la playa. La gente ha perdido el pudor», se queja la escritora.

Internet y el teléfono móvil se han convertido en herramientas indispensables, que facilitan el día a día de la vida, aunque Morán remarca que estas nuevas tecnologías «nunca deben ser utilizadas como escudo (insultar, despedir, romper una relación amorosa…), con buenos modales se puede decir todo».

‘Sin maneras no hay manera’, también aborda las situaciones más variopintas con las que uno se puede topar en la vida cotidiana y que con frecuencia se antoja complicado salir airoso de ellas: cómo comportarse en una visita, un funeral, los transportes, a la mesa, con invitados, presentaciones, en un acontecimiento familiar, una entrevista de trabajo, pero también qué vestir según requiera cada ocasión.

Así, una de las situaciones que más apuros genera entre la gente es saber qué cubiertos utilizar en para comer un determinado alimento. Entre ellos, sin duda, el marisco está a la cabeza. Para estos casos, Morán recomienda «estar atentos a lo que hagan el resto de comensales».

«Si queremos manejar las normas más básicas de educación, con naturalidad y sin rigidez, necesitamos tenerlas incorporadas a nuestro comportamiento cotidiano», explica la escritora.

En este sentido, añade, que en la actualidad se «vive en la cultura del todo vale con un déficit de buenas maneras, donde triunfan los listillos», crítica Morán, desencantada, sobre todo, con el comportamiento de muchos políticos y contertulios de programas de televisión que no contribuyen a mejorar la situación.

«A los contertulios les da lo mismo cotillear que censurar, murmurar, difamar o calumniar. Mientras que algunos políticos mienten, patalean y abuchean al oponente como si fueran niños maleducados, cuando no les gustan lo que oyen», censura Morán.

«Hay que tener las expresiones perdón, disculpe, gracias y por favor siempre a punto», recomienda Morán porque con ellas «se abrirán todas las puertas».

El comercio – Especial navidad

// diciembre 20th, 2012 // Sin Comentarios » // Articulos en Prensa

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Reseña aparecida en el especial de navidad de El Comercio – La voz de Avilés (no hay enlace porque no se publicó en la edición digital)

Reseña en El Comercio del libro Cocina para parejas.

// diciembre 3rd, 2012 // Sin Comentarios » // Articulos en Prensa

artículo en el comercio

Carmeta Morán no cesa en su empeño de hacer de la cocina un lugar de entretenimiento y disfrute. Lo hace ahora a través de un nuevo libro, ‘Cocina para parejas’ (que también, así lo dice el subtítulo, puede ser ‘Para torpes’), en el que anima a ponerse los fogones por bandera a través de platos sencillos y con el éxito garantizado. «Todas las recetas salen», proclama la autora de ‘Cocina para hijos emancipados’, ‘Ya me gusta cocinar’, ‘Tareas del hogar para emancipados’ y ‘Sin maneras no hay manera’.

En este nuevo volumen, con portada e ilustraciones de Forges, Carmeta rehuye las complicaciones y de forma visual y colorida traza el camino hacia una mesa que puede ser creativa y original al tiempo que fácil y sabrosa. En ese camino siempre, deja claro, es necesario tener una cocina equipada con básicos como la cuchara de madera, el machacaajos o los moldes de silicona, pero sobre todo con un par de cocineros que aprendan rápido un buen número de trucos que pueden facilitar el día a día y mejorar su alimentación, desde cómo limpiar unos chipirones a cómo potenciar el verde de las verduras.

Claro que, sabido eso, la autora subdivide sus recetas en función del momento y el uso. Hay, sin ir más lejos, cocina para llevar, con hueco para la tortilla española y la ensaladilla rusa; para elaborar con mucha prisa, como una ensalada de pollo y pasta o una crema de calabacín; para sentarse a la mesa con un plato único y nutritivo, y ahí están la fabada, el marmitako de bonito o las patatas con carne; para Navidad, para sorprender al otro… Están los más básicos, como el caldo o el fumet, pero también aparecen platos internacionales, como el tabulé marroquí o el humus libanés.

No faltan las tartas, los bizcochos y hasta el arroz con leche, pero también propone Carmeta la mejor manera de aprovechar la comida al máximo. Hay un capítulo dedicado en exclusiva a cocinar con restos. Las salsas y las guardiciones tampoco faltan en este libro publicado por Oberon.

M.F.Antuña – El Comercio – Gijón 3/12/12

Los buenos modales se adaptan al siglo XXI

// noviembre 23rd, 2011 // Sin Comentarios » // Articulos en Prensa

Artículo extraido del Comercio (Martes, 18 de octubre de 2011)

Carmeta Morán nos explica en su libro ‘Sin maneras no hay manera’ detalles cómo cuando hablar por el móvil o como escribir un e-mail

fotoHay que reconocer que la cortesía ya no es lo mejor visto en estos tiempos y que la persona educada corre incluso el riesgo de hacer el ridículo

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Morán: “Nada más democrático que las buenas maneras, que tanto nos igualan”

// noviembre 18th, 2011 // Sin Comentarios » // Articulos en Prensa

Artículo extraido del Faro de Vigo (Sábado, 12 de noviembre de 2011)

“La televisión ha ido promoviendo modelos de mediocridad que facilitan la ordinariez”, dice la autora – ”La buena educación no es una conducta sino una forma de conducirse”

foto“ La buena educación no es una conducta, es una forma de conducirse en general. Nada más democrático hay que las buenas maneras, que nos igualan a todos y a los más desfavorecidos les allanan las oportunidades y les ponen a la misma altura con las ‘buenas’ familias”, decía ayer en el Club FARO Carmeta Morán, que ya conocimos como autora de libros como “Cocina para hijos emanci pados”.

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Un manual de modales correctos

// noviembre 3rd, 2011 // Sin Comentarios » // Articulos en Prensa

Artículo extraido de La Nueva España (Domingo, 30 de octubre de 2011)

«El respeto hacia los demás permite convivir en armonía», afirma Carmeta Morán, autora de «Sin maneras no hay manera», una guía para saber comportarse en cada ocasión.

foto«Las relaciones se dulcifican, prosperan y perduran si empleamos el respeto y nos conducimos con cortesía, buenas maneras y sentido común. Ésta es la única manera de lograr una convivencia armónica», destaca Carmeta Morán, autora de «Sin maneras no hay manera», de Alba Editorial, una guía actualizada para saber comportarse en cada ocasión, un libro de consulta fácil de leer, adaptado a las necesidades de la población actual y dirigido a todo tipo de público, desde jóvenes que se enfrentan a situaciones sociales nuevas y por tanto desconocen cómo actuar hasta personas mayores con curiosidad por determinados usos sociales. El libro se presenta en Oviedo el próximo jueves.

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